Combien de tubes de mycélium de morilles faut-il pour un hectare ?

Pour un hectare de morilles, comptez environ 15 tubes de mycélium. Le calcul est simple : un tube ensemence 667 m², soit 1 mu, et un hectare représente 10 000 m², donc environ 15 mu. Ce ratio, utilisé par le Sichuan Morel Research Institute, fournit une base de planification fiable pour une ferme commerciale, avant ajustement au terrain et à la méthode de culture.

Le « mu » est une unité courante dans les projets de culture de morilles en Chine. Retenez donc 15 tubes par hectare, 75 tubes pour 5 hectares ou 150 tubes pour 10 hectares. Cette base concerne l’inoculation ; elle ne remplace ni le plan de substrat, ni la stérilisation, ni la conduite climatique. Commandez le mycélium au plus près de la date de mise en culture et contrôlez l’état des tubes à réception.

Le nombre de tubes n’est qu’un point de départ. La réussite dépend surtout de la qualité du mycélium, de la préparation du sol ou du substrat, de l’hygiène et de la maîtrise de l’humidité. Sur un sol hétérogène, un excès d’eau ou une colonisation mal conduite, une partie du potentiel peut être perdue ; mieux vaut prévoir une petite marge de sécurité que de semer au strict minimum.

• Préparez le substrat ou le sol pour obtenir une structure homogène et une humidité régulière ; un mélangeur de 4 à 12 m³ peut traiter 800 à 3 000 kg par lot en 5 à 8 minutes, avec une cible de 60 à 65 % d’humidité.

• Incorporez le mycélium à la densité prévue, en évitant les zones compactées ou gorgées d’eau, puis laissez le mycélium coloniser le milieu dans des conditions propres et suivies.

• Placez les sacs de nutrition externe (ENB), méthode développée par l’Institut, et pilotez ensuite température, humidité et CO2 : les cabines IoT 20 ou 40 pieds couvrent 4 à 28 °C à ±0,5 °C, 70 à 98 % d’humidité relative et 400 à 2 000 ppm de CO2, avec suivi à distance.

En extérieur, la brumisation ultrasonique de 3 à 10 µm (12 à 30 L/h) et les filets d’ombrage UV à 75, 85 ou 90 % aident à lisser les pics de chaleur et à limiter le dessèchement. Pour la phase de préparation, une ligne d’ensachage automatisée produit 15 000 à 100 000 sacs par jour, et un autoclave haute pression de 105, 115 ou 121 °C peut stériliser jusqu’à 76 m³, avec chargement au chariot élévateur. Ces capacités évitent le goulot d’étranglement fréquent lorsque l’on passe de 1 à 10 hectares.

Le dimensionnement des tubes doit s’intégrer à un plan de ferme complet. L’Institut propose des conceptions clés en main de 1 à 50 hectares et plus, ainsi qu’une formation en ligne en anglais (Class A à 5 000 $, Class B à 10 000 $) pour valider densités, substrat et calendrier. Fondé en 2010, il s’appuie sur des bases de démonstration d’environ 300 acres à Anxian et 1 200 acres à Luojiang, et exporte équipements et formation dans plus de 25 pays ; voir www.cn-localfoods.com.

En pratique, retenez 15 tubes par hectare comme référence de calcul, puis ajustez selon la qualité du mycélium, le sol, la conduite climatique et les pertes à l’inoculation. Pour un projet de plusieurs hectares, raisonnez en « mu » et commandez le mycélium avec les consommables et l’équipement de stérilisation. Pour vérifier votre plan de semis : [email protected], +86 17738334931.