culture de morille

Morel Culture - Un champ émergent de la croissance des champignons

Morel Culture est un domaine émergent de la croissance des champignons qui gagne rapidement en popularité, certaines personnes prenant même la passion de sommets extraordinaires. Il existe un certain nombre de variétés de moriels différentes, et la chose la plus importante à retenir lors de la croissance de morilles est qu'elles sont toujours creuses, quelle que soit leur taille. Heureusement, la technologie a avancé au point où nous comprenons la biologie de Morel beaucoup plus facilement qu'auparavant, et Internet a rendu ces connaissances largement disponibles.

Au fur et à mesure que les morilles se développent, leurs sclérotes se forment dans le sol, où elles sont produites comme les fruits. C'est ainsi qu'ils reproduisent et survivent. Les sclérotes peuvent être séchées à l'inflammabilité et réhydratées plus tard. La structure de fructification résultante est la forme d'une morille blanche, avec un capuchon et un stipe distincts. Le taux de croissance passe de un à 1,5 cm par jour après la deuxième semaine.

Le premier champignon de morel aurait une longueur de 126 mm. Il a été découvert pour la première fois dans les années 1970 par Jacob Kirk, un étudiant de premier cycle à l'Université de Copenhague. L'ancien père des biologistes Karsten était un ardent buteur et a construit un laboratoire à domicile pour imiter des expériences de manuels. Jacob Kirk et Karsten Kirk ont commencé à élever des champignons d'huîtres et de bouton blancs comme un passe-temps et ont finalement été intéressés par la culture de morel. Cela a piqué l'intérêt de Jacobs et l'a amené à en savoir plus sur la culture des champignons.

Après plusieurs années de recherche, Kirks et son équipe ont pu perfectionner le processus de culture Morel. Leur équipe de recherche a développé des sols artificiels et deux substrats nutritifs, testé différents climats et même créé des palettes mobiles pour la culture des plantes. Bien que leurs efforts soient encore à leurs débuts, ils ont pu offrir des avantages économiques et sociaux. Bien qu'ils travaillent toujours sur la commercialisation, ils ont donné la majeure partie de leur récolte aux chefs et aux investisseurs.